Agricoltura Biologica

Come azienda agricola pratichiamo l'agricoltura biologica e la vendita dei prodotti a km0. È possibile acquistare presso l'agriturismo ai peschi prodotti bio e alimenti biologici, accorciando la filiera direttamente dal produttore al consumatore.
L'agricoltura biologica consiste nello sfruttare la naturale fertilità del terreno viene preferita all'utilizzo di fertilizzanti chimici e a quello di OGM. Abbiamo optato per questa scelta per fare in modo che il paesaggio rurale in cui l'agriturismo Ai Peschi è inserito mantenesse il più possibile intatte le proprie caratteristiche naturali, oltre che per fornire ai nostri clienti la migliore qualità possibile dei nostri prodotti rigorosamente a km0.
Per salvaguardare la biodiversità, garantendo così sia la naturale convivenza tra le piante e gli animali che compongono l'ecosistema in cui l'agriturismo Ai Peschi di Santa Giustina in Colle è inserito, in questo modo siamo certi di offrire verdura e frutta della più alta qualità. La biodiversità è fondamentale in cucina perché è grazie alla biodiversità che ci sono le diverse varietà di uve e di vini, diversi tipi di formaggi e di salumi, varietà diverse di verdure, come dimostra nel nostro territorio la presenza del radicchio di Treviso e di quello di Chioggia. Per garantire poi la salute dei nostri capi facciamo in modo di mantenere gli animali in salute provvedendo a un regolare esercizio fisico e garantendo un accesso libero al pascolo, e contemporaneamente alle conoscenze scientifiche, quali il monitoraggio dei livelli nutritivi della coltura per assicurare che siano corretti, e per ottenere una fertilità ottimale che garantisca un buon raccolto promuovendo al contempo la biodiversità dell'ambiente.
La fertilità e l’attività biologica del terreno sono mantenute e potenziate mediante la rotazione pluriennale delle colture e la fertilizzazione organica con letame proveniente da allevamenti animali e materiale organico proveniente da altre aziende biologiche.
Grazie alla nostra scelta siamo in grado di proporvi una migliore qualità dei prodotti, e grazie alla produzione in loco una freschezza impareggiabile degli stessi.
Grazie alla pratica dell'agricoltura biologica viene recuperato un rapporto più autentico tra l'uomo e il territorio, riscoprendo la passione del lavoro agricolo e la soddisfazione del raccolto.